? ? ? ??據山東省淄博市博山區物價局價格監測，7月中旬開始，受養殖戶壓欄惜售及飼料成本支撐等因素影響，博山區生豬價格出現小幅回暖。在經歷了近兩個月的緩慢上漲之后，8月下旬，該區生豬價格出現微幅回落，目前價格運行平穩。
博山區物價局監測數據顯示，本周(截止9月4日)，博山區生豬價格為7.4元/500g，比上周同期價格持平，比上月同期的7元/500g上漲5.7%，比去年同期的7.9元/500g下降6.3%，比8月中旬的7.5元/500g下降1.3%;集貿五花肉、精肉平均價格為11.5元/500g、13元/500g，與上周及上月同期價格持平，比去年同期的12.5元/500g、14.5元/500g下降8%、10.3;超市五花肉、精肉平均價格為14元/500g、16.5元/500g，與上周及上月同期價格持平，比去年同期的14.5元/500g、17元/500g下降3.4%、3%。
該局分析，中秋節雖是個大節，但對于消費的帶動力并不明顯。隨著生活水平的提高，人們餐桌日益豐富，節日對于豬肉消費的帶動力日漸微弱，也就是說豬肉消費淡旺季已經明顯“扁平化”。在過去的2-3周內，豬價基本趨于平穩，大多數養殖戶開始適應這個豬價，壓欄情緒緩解，出欄開始正常化，市場供需也基本處于一種持衡的狀態。但是一些節前壓欄等中秋的養殖戶們，在這個時候出欄的意向增強，出欄活動增加導致的直接后果就是短時間內市場豬源比較充裕，甚至是供大于求，屠宰企業收豬阻力也不再，壓價意向開始增強，雙方博弈的結果就是價格下跌。
在供應方面，小型養殖場及散養戶數量有所下降。鑒于今年上半年生豬行情，一些小養殖戶有棄養現象;規模養殖場的生豬供應有所增加。目前規模養殖場擴張速度較快，所占比重也日漸增大。由于規模養殖場防范風險能力較強，防疫工作管理到位，生豬的養殖及供應都較為穩定。因此，后期生豬的供應將有保障。
在需求方面，隨著生活水平的提高，豬肉消費淡旺季已經明顯“扁平化”，居民對豬肉的消費保持在一定的水平，豬肉消費量不會有大的變化。
成本方面，一方面仔豬成本上升，另一方面工人工資、糧食等飼料價格繼續呈上漲趨勢，養殖戶的養殖成本將會繼續增加。預計后期生豬價格將趨穩回升，在年底慣性沖高，價格高點或將明年出現。
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